Il Coccolato: Una festa per il palato

Tutte le volte che entro nel mio laboratorio e creo cioccolatini, la mia missione è offrire ai miei clienti un sogno.
Creare praline, cioccolate, cioccolatini e creme spalmabili di cioccolato e frutta secca non è solo un gesto che rende omaggio alle materie prime, ma un vero e proprio atto d’amore.
La chimica del cacao, nella creazione del cioccolato, ha qualcosa di simile alla scienza che governa la nascita dei grandi vini d’annata.
Scegliere, tra migliaia, solo produttori di cacao innamorati del loro lavoro e il cui lavoro sia tracciabile e rispettoso dei lavoratori, controllare la qualità, calibrare i tempi di tostatura, i ritmi di produzione del cioccolato fa sì che nascano prodotti artigianali di alto livello.
Nel presentarvi la mia collezione di cioccolatini sono felice di condividere con voi le mie emozioni.
Ho scelto coperture di cioccolato il cui gusto sia delicato e armonioso, anche quando l’intenso sapore del cioccolato amaro solletica il palato.
Calibrare questi gusti di cacao nelle mie creazioni non genera solo una cioccolata da mangiare, ma dà vita all’esperienza del gustare la sua purezza, l’equilibrio dei sapori e vivere pienamente degli effetti che il gusto scatena.
Lavoro non solo con le materie prime della massima qualità, ma con cioccolate e bacche di cacao che sappiano accrescere nel palato il gusto.
Regalare una cioccolata de “Il coccolato” vuol dire generare una fonte d’amore e trasmettere una passione per il cioccolato di qualità.

Marina Marchiori, Ambascitrice del cibo italiano nel mondo, vi dà il benvenuto nel regno del Coccolato

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